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凉拌菜吃多会致癌?信了这么多年竟然是假的!

时间: 2017-12-12 来源:优吉拉

一到冬天,大家都会纷纷出动各种防寒方法:穿大衣啊,开暖气啊......而对于优吉拉来说,在家喝点小酒,再配上一两个凉拌菜酸辣可口,既暖身又饱肚,感觉倍儿爽!不过,也有许多人觉得凉拌菜不卫生,对身体健康造成危害!那么凉拌菜真的有那么可怕吗?


多吃凉拌菜有什么好处呢?

喜欢吃凉拌菜的人,大多是因为凉拌菜清香爽口,一边喝酒一边吃凉拌,能增加口感,让味蕾不会产生味觉疲劳,减少和缓解酒精对口腔的刺激。

而凉拌菜大多是绿色蔬菜,对身体健康有益,生吃蔬菜则能最大限度地保存菜里的营养。如果煮熟着吃,蔬菜中的生物活性物质在加热至55℃以上时,内部性质就会发生变化,失去大部分营养。在优吉拉有机食品商城中,也有可以制作凉拌菜的调料品和食材,更加健康营养。


吃凉拌菜对身体健康有什么坏处呢?

在吃凉拌菜的时候,经常会看到有一些大蒜、辣椒作为调料,这些调料大多数是燥热的食物,并不是所有人都适合吃。

对于肠胃不好的人来说,这些调料很容易会刺激肠道,对胃黏膜会造成伤害;而很多卖凉拌菜的小店,卫生状况并不理想......


凉拌菜真的会致癌吗?

其实不然,凉拌菜会产生致癌物质是因为放置时间太久。很多人凉拌菜买多了吃不完,就会放到冰箱冷藏,隔天再吃。其实是给病菌制造生长计划,病菌会在冰箱的低温冷藏下繁殖,导致蔬菜中的硝酸盐转化为致癌物亚硝酸盐,而长期摄入大量亚硝酸盐会增加患癌的风险。

凉拌菜吃多会致癌?信了这么多年竟然是假的!由此,凉拌菜并没有大家说得那么恐怖,还是不错的一道美食。不过,对于肠胃不好的吃货来说还是少吃为妙;而肠胃较好的吃货,如果担心外面买的凉拌菜不卫生,可以自己动手做,现做现吃,吃多少做多少,不要吃隔夜的凉拌菜就行了。

在优吉拉食品商城中有许多有机食品,每样食品都是经过国家有机认证,安全可靠,质量保证的,提供更好的有机食品,就在优吉拉有机食品商城

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