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学着优吉拉这样做蘑菇,保证比肉还好吃!

时间: 2017-12-18 来源:优吉拉

蘑菇是一种普通的食材,但蘑菇也是一种绿色健康食品。它营养丰富,富含氨基酸、矿物质和维生素等营养成分,而且口感鲜美,多吃也不易发胖哦~

吃肉又怕胖的吃货们看过来!贴心如优吉拉为你们整理了一些蘑菇的吃法,学着这样做蘑菇,既健康又好吃,吃货们赶紧学起来吧~

【小鸡炖蘑菇】

食材

小鸡600g、蘑菇100g、姜丝适量、十三香适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻油适量、白糖适量、生粉适量、生抽适量、盐适量。

做法

1、蘑菇对半切开之后开水焯待用。

2、小鸡用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。

3、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒出香味。

4、倒入腌好的小鸡继续大火爆炒。

5、加入少许生抽、白糖、盐炒至变色后将蘑菇加入翻炒。

6、调生粉芡后放少许芝麻油以及香菜即可熄火。

【鸡蛋炒双菇】

食材

鸡蛋3个、海鲜菇200g、姬菇200g、油适量、盐适量、红萝卜1根、小葱适量、胡椒粉适量。

做法

1、准备好原材料。

2、鸡蛋放入碗中加适量盐打散。

3、烧热锅,加入适量的油,将蛋液放入。

4、待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出。

5、锅中再放入少许油, 加入红萝卜块翻炒。

6、微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。

7、双菇炒出水分后煮一两分钟,加入盐,胡椒粉调味。

8、加入鸡蛋, 翻炒几下。

9、出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火即可。

【蘑菇炒肉】

食材

五花肉100g、平菇300g、油适量、盐适量、料酒适量、辣椒适量、香菜适量、酱油适量、糖适量、姜碎适量、水淀粉适量。

做法

1、准备好所有食材。

2、平菇冲洗干净后撕成条备用。

3、五花肉去皮切成薄片。

4、辣椒和香菜洗净切成小段。

5、锅内放入水烧开。

6、下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。

7、锅中加入油,爆香辣椒和姜碎。

8、倒入五花肉片,翻炒至变色后加入酱油、料酒 糖煸炒均匀。

9、放入控干水分的蘑菇条,中火快速翻炒。

10、加入盐调味,勾入薄芡,并加入香菜段翻炒均匀即可。

【奶油蘑菇汤】

食材

蘑菇、洋葱、黄油、面粉、干白、淡奶油、牛奶、烤面包丁。

做法

1、蘑菇洋葱洗净、切碎,放入锅中炒到五分熟盛出。

2、黄油倒入锅中,小火使其溶化,放入面粉,炒匀后加入牛奶,一般加一边快速搅拌,然后加入适量的干白葡萄酒。

3、最后放入炒得半熟的洋葱蘑菇,加入鸡粉调味,放入淡奶油,撒上面包丁即可。

【海带豆腐蘑菇汤】

食材

蘑菇、海带、豆腐、虾皮、葱、胡椒粉。

做法

1、海带洗净后切成小块,白蘑菇洗干净,虾皮用水浸泡掉咸味,豆腐切块,葱切末,蘑菇切条。

2、锅热油,爆香葱末,放入海带、蘑菇翻炒,然后加入水,水煮沸后放入豆腐煮10分钟,放入虾皮。

3、加盐、胡椒粉、鸡精,出锅前撒葱花就可以了。

吃货们,这些蘑菇的做法你们都学会了吗?有什么想法建议,记得告诉优吉拉哦~想了解更多关于健康的资讯?到优吉拉食品商城看看哦!

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