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优吉拉对话禾然有机,让你爱上有机可持续生活!

时间: 2018-05-30 来源:优吉拉


2018年,禾然有机倡导从厨房料理关注食物与自我、他人、环境的关系。这也是一种生态、健康、可持续的生活方式。也是对环境影响小、对食品和营养安全以及能够对当前和后代的健康生活有益的生活态度;它不仅能够在优化自然和人力资源的同时,还能去保护和尊重生物多样性和生态系统的责任与义务。

优吉拉有机健康商城自成立以来一直鼓励小伙伴过健康有机生活和尊享食物最本源的味道。

在2017年6月,优吉拉在一个契机之下,和禾然有机达成合作,通过优吉拉有机商城将这个温暖的品牌传送给更多小伙伴,倡导健康的生活方式,让更多伙伴选择对环境友好、对身体健康的有机产品。

为了让更多伙伴能够了解厨房料理的有机饮食方式,上周末三天(4/13-15),禾然有机可持续友好料理餐厅以“快闪形式”绿色登陆Super Health Expo中国(杭州)国际超级健康展&可持续生活论坛。我们发现,现在越来越多的人,开始关注并倡导可持续的有机健康生活方式了!

那么接下来就跟随着优吉拉对话禾然有机,通过有机会作者对品牌经理的采访内容,了解这个温暖品牌背后的故事。

呈现食材的本源味道,让食物更美味好吃

康艳丽女士表示,很多时候,我们会忽略调味品的作用,其实,调味品是一道菜的灵魂。一个简单的食物如何做得不简单,主要依赖调味品,苦辣酸甜不仅是人生五味,也是食物和调味品组合的魅力。我们给消费者持续带来的新鲜感,一方面是结合消费者的需求开发一些产品,另外,我们会不断地研发好吃的、健康的菜品,甚至引领饮食的流行。

最近,禾然有机在策划一个健康烹饪金字塔,将食物的营养搭配和健康烹饪方式相结合,做成一个简单直观的金字塔图,让消费者很容易就能在生活中运用。购买新鲜食材,配合生食、白灼、蒸煮等健康烹饪方式,佐以有机调味品,可以更好呈现食材的本源味道,让食物更美味好吃。我们可以通过食物来关注自己生活以外的东西,从选择食物开始,就可以离自然更近一点。

小调味,大健康

禾然有机每年都会邀请美食设计师设计食谱,推荐食物更健康的搭配组合方式。康艳丽女士认为:“中国人饮食口味普遍比较重。我建议用好的酱油代替食盐,因为酱油里只含有百分之十几的盐分,而且经过酿造后,香味浓郁,会让菜品变的更加美味,而忽略菜品的咸度,这种方式可以降低日常50%的食盐摄入量,并且增加菜品的味道。”

康艳丽女士分享了使用有机调味品的一些小窍门。比如醋,我们常常忽略醋与食物搭配的妙用。她分享道:“炒青菜时,放一些米醋进去,既不影响菜品的颜色,又能防止维生素流失。买了有机菜做沙拉,我们如果选择有添加剂的沙拉酱,就会让食物的营养有折扣。针对爱吃沙拉的顾客,我们会分享一些健康的沙拉酱汁的做法。”她还建议大家选择吃多种类的油,为身体获取不同的脂肪酸。“小调味,大健康,有很多学问教给消费者。这些健康的烹饪理念对大家都非常有帮助。”

关注“全食”概念,米醋比陈醋更多元

禾然有机希望让更多人关注“全食”的概念,吃得更粗一点,不要太精细化。根据更符合现代年轻人的饮食生活方式,选择了本来就是一种健康主食的有机糙米来生产米醋。康艳丽女士表示:“在日常生活中,我们吃大米(精白米)比较多,对‘全食物营养’的概念了解得比较少。选择有机糙米,一是有机消费者经常吃,二是糙米保留有胚芽,经过发酵后,口感会更好。”

米醋的用法相对陈醋也更多元,用来泡果醋、养生醋等,都非常方便。“闻一下我们的糙米醋,除了醋本身的酸味,还有淡淡的米香和果香味。平时做沙拉酱、蘸食等不需要重口味的食物都可以使用。还有一个小秘诀与你分享。洗脸时,水里放一点米醋,对皮肤非常好;去角质时,在温水里放点醋,很容易就清理干净了。这些使用醋的小窍门都非常的实用。”

在研发健康产品的同时,也关注环保自然

自2014年开始,禾然有机就在做SGS的碳足迹认证。禾然有机是国内调味品行业唯一做碳足迹认证的企业,也是有机行业少数(可能是唯一)做了碳足迹认证的企业。“我们测算从原料入厂到产品出厂的碳排放量,每一年都会优化整个生产过程,降低碳排放量。”康艳丽女士表示。

禾然有机产品的碳足迹认证标志在包装背面的左下角,一个小小的SGS标签。“我们非常关注对环境的影响。不仅是碳足迹认证,在产品包装等方面都尽量降低对环境的影响。”禾然有机酱油的玻璃瓶,做了轻量化处理的,现在的瓶子比以前轻很多,也小了,但容量没变。禾然有机的广宣品,比如品牌书、折页、标签等,都是用的再生纸。“今年,我们的一些促销物料也尽量选用有机的了,比如围裙、背包等,都是有机棉。接下来,我们要做的勺子也是用的有机水稻。有机是对环境的友好态度,我们会尽量去优化改善。”康艳丽女士进一步说明道。

禾然有机专注有机16年,创领中国有机专业酿造科技,践行并推广友好自然的有机饮食方式,产品涵盖全厨房有机调味品。16年来用心甄选天然有机原料,更坚持科学自然酿造,尽可能减少配料,遵循食物本源味道,做到“不添加、无妄为”的可持续料理哲学理念。

2018年,优吉拉秉承禾然有机的以“可持续料理哲学”为主题,承担社会公益责任心,更愿与你一同,从改变中国家庭的厨房开始,创造属于你的家庭餐桌料理美学!

偷偷告诉老铁们,想了解更多健康美食资讯,可以到优吉拉资讯中心看看哦!


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