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菠萝炒饭的做法

    超市里的菠萝又堆了起来,我最爱的菠萝季又到啦,今天炒个酸甜可口的菠萝炒饭。  菠萝炒饭使用的米最好是隔夜的米,而且做米饭的时候加水的量要比平时少一些,这样炒的饭粒粒松散,沾满油的饭粒才会颗颗晶莹剔透,诱人食欲。

    菠萝炒饭用料工具

    主料:米饭(1碗)鸡蛋(一个)萝卜(50g)广式香肠(2根)葱(一节)蒜(2瓣)辅料 菠萝(一个) 豌豆(50g)熟玉米粒(50g) 植物油(适量) 生抽(半勺)盐(少许)
    厨具: 炒锅分类炒饭主食酸甜炒廿分钟普通难度

    菠萝炒饭的做法:

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    1.菠萝对半切开,挖出果肉

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    2.留一半完整的菠萝壳备用

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    3.剩余半个菠萝与挖出的菠萝肉一起切丁

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    4.鸡蛋打散,炒锅烧油炒熟

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    5.豌豆剥壳后洗干净,萝卜、广式香肠切丁

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    6.葱蒜切碎

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    7.炒锅内倒油烧热后爆香葱蒜,然后把菜倒进去翻炒

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    8.菜熟后加生抽、盐

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    9.然后倒入米饭和炒熟的鸡蛋,炒散

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    10.出锅前放入菠萝翻炒,关火把炒饭盛入菠萝中即可

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    11.完成

    小窍门:

     菠萝最好是最后再放,放的太早的话炒的软塌塌的口感不好,而且味道还会有点酸。

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