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蒜香烤牛排——不一样的味觉体验的做法

蒜香烤<a href=/shicai/rouqin/NiuPai/index.html target=_blank><u>牛排</u></a>
休息天,话说像我这样习惯白天拍菜的人,好吃的东西当然留在休息天来拍,哈哈,不然平时上班的上班,上学的上学,一个人做好拍好但是消灭不完,等他们回来再加热的话味道就不对了,所以今天的主角又是牛排。 这次的做法是上次看到一位旅居澳洲的朋友做的,有别于我们平时的牛排搭配黑椒酱汁,这里省去了做酱的麻烦,同时替代的是蒜茸黄油和欧芹的完美融合,之所以选择这个味道,是因为家里有个超爱大蒜的家伙,所以决定做给他尝尝,配了蒜香烤土豆角,结果,结果真的在预料之中,非常的美味,绝对值得尝试的一个味觉体验!

   蒜香烤牛排用料工具

主料: 加拿大AAA西冷牛排 (250克) 烤土豆角 (适量)
调料: 大蒜 (3瓣) 黄油 (30克) 欧芹叶 (适量)
厨具: 电烤箱、不粘锅

   蒜香烤牛排的做法:

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  1.牛排从冰箱取出后解冻。
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  2.解冻好的牛排放在盘里,在上面抹适量盐和胡椒粉。
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  3.取3瓣大蒜放开水里焯5秒后捞出(焯一下后没那么冲鼻,当然不焯也可以),捣成泥。
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  4.加软化的黄油和盐打至蓬松。
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  5.加入切碎的欧芹叶搅拌均匀。
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  6.取一厚底烤盘,放适量橄榄油烤热。
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  7.放入牛排,保持大火煎制。
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  8.翻面再煎一下,时间根据自己牛排的厚度调整。
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  9.烤盘包上锡纸。
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  10.烤箱预热200度,我烤了10分钟,中途翻过一次。
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  11.搭配同样是蒜香的烤小土豆,烤土豆随后另外发一篇菜谱。
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  12.加上调好的蒜茸黄油
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  13.味道好不好尝尝就知道了!

   小窍门:

调好的蒜茸黄油放冰箱冷藏备用。 牛排烤好后取出,放置5分钟,让牛排充分放松。
以上就是做菜网为大家带来的蒜香烤牛排的做法视频,如果想看更多关于蒜香烤牛排的做菜教学视频,请关注做菜网。
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