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肉末粉丝的做法

    一直就喜欢吃粉丝,加上肉的鲜美,是一道不错的家常菜...

    肉末粉丝用料工具

    主料:肉糜(1小碗)粉丝(200克左右)姜(3片)红辣椒(2~3个)葱(3根)辅料食用油(适量)料酒(适量) 生抽(1茶匙)糖(1茶匙)盐(适量)老抽(2茶匙) 鸡精(适量)
    厨具: 不粘锅分类热菜微辣炒廿分钟普通难度

    肉末粉丝的做法:

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    1.准备好食材

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    2.红薯粉丝用开水泡开(大约10分钟左右)剪段,蒜瓣剁成蒜泥,葱切段,生姜切片,红辣椒洗干净备用

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    3.锅里倒油加热放入葱姜蒜泥爆香

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    4.爆出香味,倒入肉末翻炒,加入料酒,老抽,生抽,糖,辣椒,翻炒均匀,大约5分钟左右

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    5.加入粉丝翻炒,稍加一点点水,让粉丝均匀上色,入味大约2分钟左右

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    6.挑处里面的葱,姜,加入盐一点点,鸡精,翻炒均匀,就可以起锅装盘了

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    7.是不是很诱人,好香...

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    8.成品图

    小窍门:

    粉丝要买稍微粗一点的红薯粉丝,不容易糊,锅要用不粘锅,这样不容易粘锅底,炒粉丝可以油多一些,更好吃更香,喜欢辣的也可以辣椒多一些,也可以根据个人喜好调节

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