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牛排的做法的做法

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生活在小城市,有时候会买不到理想的食材,比如牛排就是这样的,冬天还可以网购,天气一热这一类的食物就不行了。想吃的时候怎么办呢?以前用里脊肉来做,度过很多次,都不是很理想。那天灵机一动,何不拿果汁儿试一下呢?大多数果汁都有嫩肉化肉的作用,刚好菠萝季,试一下。记得去年用菠萝鸡肉,最后炒成碎米了,当时没有感觉,以为自己没有切好,后来明白是因为加了水果的原因,可见菠萝汁的化肉功能有多么强大。适量的加一些,起到嫩肉做用应该是没有问题的。 新鲜的菠萝打汁儿,取小量用来腌肉,嫩肉的效果特别好,不会再把牛排煎成牛筋了!!但也不能加太多,多了没有口感甚至会成肉糊糊,那就不是牛排了,应该加多少了,三块牛排,加10至15克就差不多了,记得要拌均匀哟。 材料:牛肉 菠萝 菠菜 紫甘蓝 干果
调料::黑胡椒 盐 生抽 料酒 淀粉 烹调油 做法:

   牛排的做法用料工具

主料: 牛肉 (适量) 菠萝 (适量) 紫甘蓝 (适量) 菠菜 (适量) 干果 (适量)
调料: 黑胡椒 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 料酒 (适量) 淀粉 (适量) 烹调油 (适量)
厨具: 不粘锅

   牛排的做法的做法:

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  1.材料图。
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  2.菠萝挤汁,这里打的比较多,喝果汁需要的,嫩肉用不了这么多的。
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  3.牛肉整理好,果汁准备好。
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  4.用盐生抽料酒和果汁将肉腌上。
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  5.充分揉搓均匀。
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  6.腌好的牛肉拍上干淀粉。
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  7.煎锅倒油烧热。入上牛排,小火慢慢的煎。
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  8.中间翻面。
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  9.、全熟离火出锅,配上焯水菠菜,切碎的甘蓝,切片水果和干果,可以上桌了。

   小窍门:

1、很多果汁都可以嫩肉,试着用。 2、将水果入菜或者餐后吃水果,化肉的效果都是很好的。
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