优吉拉菜谱

银耳火腿烩蚕豆的做法

用料
新鲜蚕豆瓣半斤
火腿4片
泡发好的银耳6朵
姜碎少许
一小撮
适量
银耳火腿蚕豆的做法步骤

   1.将火腿切成碎末、银耳撕成小朵待用。

   2.锅内油热后,同时倒入火腿末、葱姜碎、蚕豆翻炒两分钟。

   3.倒入银耳、糖、两汤匙的水,同时翻炒,目的是使火腿中的鲜味能通过水与其他材料进行很好的融合。两三分钟后看锅内汤汁变少,按口味加盐关火。

小贴士

   口味不要太重,才能吃出鲜味。

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