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鸡汤怎么炖

鸡是家庭中常见的一种肉食,鸡的做法有很多种,其中炖鸡汤的就是其中比较有营养的一种做法,鸡汤怎么炖菜能使鸡汤更加营养与好喝,在冬季这种比较敏感的使其,多喝一些鸡汤对提高身体免疫力有很好的疗效。

鸡汤怎么炖

鸡汤怎么炖好喝:滋补鸡汤

鸡汤怎么炖好喝

需要的食材

家鸡1只,枸杞30粒,圆肉10粒,红15粒,党参5条,当归6片,黄芪5片,盐、料少许。

做法步骤

1、将家鸡洗净斩成四大块,放入料酒中滚水锅里飞水过冷,剥去皮备用。

2、当归党参、圆肉、红枸杞洗净备用。

3、在煲里放入适量的水,将鸡和药材一起放在煲内,加盖大火烧开。

4、慢火煲60分钟至90分钟,放入盐即可。

小贴士

要想鸡汤怎么炖好吃,那么汤忌油多,剥去鸡皮以保汤色清亮,这样才鲜香适口。

鸡汤怎么炖好喝:清炖鸡汤

鸡汤怎么炖好喝

需要的食材

三黄鸡700克,红20克,盐、葱、姜、胡椒粉各适量。

做法步骤

1、三黄鸡洗净,去掉内脏和内部油脂。

2、葱姜切段,将姜的表面擦一下。

3、红洗净,浸泡10分钟左右。

4、在锅中烧水,放入鸡焯一下。

5、另起锅注水,放入鸡和葱、姜、红,盖上锅盖。

6、大火烧开小火炖1小时左右即可,盛出是,撒上胡椒粉和盐即可。

小贴士

1、加一些适量的枸杞味道是很好的。

2、鸡可以用三黄鸡或是草鸡都可以。

鸡汤怎么炖有营养:香菇鸡汤

鸡汤怎么炖好喝

需要的食材

三黄鸡香菇、葱姜、盐、香葱、枸杞

做法步骤

1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。

2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去沫捞出备用。

3、将鸡块放在砂锅中,加上几片姜和适量的水,大火烧开后改文火。

4、文火煲40分钟,汤变成温和的白色,水位下降一寸后,下入香菇继续煮20分钟即可。

营养价值

1、香菇被人们称为植物皇后。香菇,又称香蕈、冬菇

2、鸡肉质细嫩,蛋白质丰富,具有温中益气的功效,和香菇一起无论是做汤,还是红烧,均有食补的功效。如果用三黄鸡或是土鸡效果更好。痛风症病人不宜喝鸡汤。

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