优吉拉菜谱

猪肝汤的做法

猪肝汤是以猪肝作为主要食材的家常汤菜,菠菜猪肝汤就是其经典菜品,猪肝汤的做法简单,营养价值丰富,是烹饪猪肝中常常选用的烹饪技法。

<a href=/shicai/rouqin/ZhuGan/index.html target=_blank><u>猪肝</u></a>汤的做法

猪肝汤怎么做最营养:菠菜猪肝

<a href=/shicai/rouqin/ZhuGan/index.html target=_blank><u>猪肝</u></a>汤的做法大全

食材准备

猪肝菠菜枸杞、香油、火腿、盐、胡椒、姜片。

方法步骤

1、将新鲜肝片,去筋切片,用盐反复搓洗3次,搓洗一次后再冲洗一次,最后一遍洗的时候在水里放少量的白

2、在锅中放入适量的清水、姜片,放入肝片,焯水,放入适量的料酒去腥。

3、菠菜到开水里就捞出来。

4、再在锅中放入足量的清水,四片姜,肝片煮开,加入少量的盐和胡椒粉。

5、把菠菜火腿枸杞放进去,再次沸腾即可。

烹饪技巧

1、买回来的猪肝,先洗干净,再用水泡半小时。

2、菠菜还是焯水后比较好,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸。

3、猪肝一定要煮熟,不熟的肝片有很多细菌。

猪肝汤的做法:枸杞猪肝瘦肉汤

<a href=/shicai/rouqin/ZhuGan/index.html target=_blank><u>猪肝</u></a>汤的做法大全

食材准备

枸杞叶、猪肝、猪瘦肉、生粉、生抽、盐、料酒。

方法步骤

1、枸杞叶摘好和枸杞根分别洗净。

2、猪肝用清水冲洗后浸泡在水里15分钟左右。

3、和瘦肉分别洗净切成薄片,用生粉、生抽、盐、料酒腌制入味。

4、在锅中放入适量的清水,放入枸杞根用大火烧开后,捞出,丢掉。

5、放入腌好的瘦肉和猪肝大火煮开,最后放入枸杞叶。

6、最后放入适量的食用盐,煮开后搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、肉片跟猪肝都是快熟的,所以大火煮开一会就好,煮太久的话,影响口感。

2、也可以将枸杞叶换成菠菜,营养方面非常好哟,还可以放入其他自己喜欢的青菜

3、枸杞叶最后滚一下就熟了。

猪肝的营养价值

<a href=/shicai/rouqin/ZhuGan/index.html target=_blank><u>猪肝</u></a>汤的做法大全

1、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用。

2、治疗贫菠菜最好。

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

相关专题推荐:猪肝汤的做法大全

优吉拉菜谱微信公众号

我看你很有天赋,关注优吉拉菜谱,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"youjila8"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:水果布丁的做法

下一篇:香菇油菜做法