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酸辣白菜的做法

酸辣白菜是一道常见的家常菜,白菜就是其主要食材,大白菜的营养价值比较高,是现在比较常见的家常美食,酸辣白菜的做法简单,美味可口。

酸辣<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a>的做法

酸辣白菜的做法

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食材准备

娃娃菜250克,干红辣椒5粒,盐1小勺,糖1小勺,1大勺,生抽1小勺。

做法步骤

1、将娃娃菜清洗干净,切掉根部,切成大小合适的小块。

2、把干红辣椒挤去里面的籽,切成小段,把上面的调料全都调在一起,调成味汁。

3、锅烧热放入油,等到油5成热时就放入干辣椒爆香。

4、然后开大火,放入白菜快速翻炒,直到白菜变色以后放入调味汁翻炒片刻后即可出锅了。

小贴士

1、炒蔬菜的时候要开大火,这样炒出来的菜才好吃。

2、不能吃辣的可以少放一点。

酸辣白菜怎么做好吃

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食材准备

白菜帮200克,干辣椒、油、盐、米、花椒、姜、鸡精、生抽。

做法步骤

1、将白菜洗净,去掉白菜叶留下白菜帮。

2、白菜帮竖着对半切开,用斜到将白菜片切开。

3、辣椒剪成段,姜切末。

4、在锅中放入油,油热后,放入花椒、干辣椒、姜末爆香。

5、倒入倒入白菜片,翻炒2分钟,加入适量的盐、米和生抽。

6、最后搅拌均匀后加入少量的鸡精调味即可。

小贴士

1、炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。

2、白菜帮要斜切,这样才更容易熟。

酸辣白菜的营养价值

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白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。

辣椒辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、管性头痛等症状,而且辣椒中独有的辣椒素还能减肥,还可以可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。

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