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海带汤的做法

海带有地地方又叫昆布,由于海带晒干后比较容易保存,所以各地都非常容易买到。海带最常见的吃法就是做汤,不论是素汤,还是加了其他肉类的汤,海带都会让汤更鲜。我想大部分人都会排骨海带汤的做法,这就再多做几种。

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蘑菇海带汤的做法

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食材准备

海带200克,蘑菇200克,排骨100克,姜片适量,大葱1根,盐适量。

方法步骤

1、把姜片,排骨冷水下锅,煮开焯烫出沫洗净;

2、另取汤锅,烧开水,放入洗好的排骨,然后加入大葱刚和姜片煮开;

3、此时转为小火,炖煮10分钟后加入海带,再炖半小时后加入蘑菇

4、然后再炖15分钟的样子,加入适量盐调味,出锅即可。

小贴士

海带浸泡2小时左右即可,别泡太久,避免营养流失。

韩国海带汤的做法

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食材准备

海带20克,牛肉100克,蒜泥适量,调味酱,清酱,盐,麻油,水适量。

方法步骤

1、将干海带放入水中浸泡半小时,去除泥沙后洗净沥干切段;

2、牛肉洗好擦干后切成小片,然后加入调味酱调味;

3、锅中倒入麻油,放入牛肉炒2分钟,然后加入海带再炒3分钟;

4、然后往锅中倒入水,大火煮5分钟沸腾后转为中火,再煮20分钟左右,加清酱和盐调味即可。

萝卜海带汤的做法

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食材准备

海带200克,牛肉200克,萝卜少许,盐,葱姜适量,香油少许,鸡精适量。

方法步骤

1、海带洗净切段,牛肉洗净切薄片,萝卜洗净切菱形片;

2、锅烧热后放入少许香油和葱蒜末炒香,然后放入牛肉片,炒至变色;

3、倒入清水,大火烧开,下入海带后转为小火煮5分钟,撇去浮沫;

4、然后加入适量的盐,萝卜煮熟,然后加少许鸡精调味即可。

小贴士

萝卜也可以换成萝卜,做汤都不错。

海带汤的营养价值

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海带中含有许多的碘,是甲状腺机能低下者的理想食品。吃海带具有御寒的作用,冬季可以时常吃一些,还能利尿消肿,抗癌防癌的作用,不过甲亢,怀孕,胃寒等人群不能食用海带

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