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葱油拌面的做法

拌面是很多小家庭中的“快餐”,拌面做起来方便快捷,吃起来有滋有味。一碗葱油拌面看起来简单,想要做好却还需要功力。接下来小编就为大家介绍葱油拌面的做法,以及拌面的其他两种做法。

<a href=/shicai/diaoweipin/CongYou/index.html target=_blank><u>葱油</u></a>拌面的做法

葱油拌面的做法

拌面

食材准备

面条150克,葱花5克。色拉油、葱段、酱油各适量。

方法步骤

1.锅放油烧热,置入葱段炸出葱香味,葱油就做好了。

2.面条下沸水锅里煮熟后捞入凉开水中过凉,控去水分,放入碗中,加入葱油酱油拌匀,撒上葱花即成。

香葱牛肉拌面的做法

拌面

食材准备

面条150克,香葱段40克,牛肉丝20克,萝卜丝10克。色拉油、嫩肉粉、盐、淀粉、酱油味精鸡精、蒜泥、香油各适量。

方法步骤

1.将酱油味精鸡精、蒜泥、香油调成味汁;将牛肉丝用嫩肉粉、盐、淀粉上浆,置于油锅里滑油,刚熟即倒入漏勺沥油;面条入沸水锅中煮熟,捞出,过凉后控干。

2.锅放油烧热,炸香香葱段,放入面条牛肉丝、萝卜丝炒匀,起锅盛放入碗中,浇上味汁即成。

意大利肉酱拌面的做法

拌面

食材准备

意大利面150克,洋葱70克,蒜1瓣,西红柿400克,牛肉馅100克。盐、胡椒粉、甜椒粉各少许,黄油50克,番茄酱15克,红酒适量。

方法步骤

1.洋葱和大蒜剥去皮,并切成丁;洗净西红柿,切成小块。在肉馅中加入红酒、盐、胡椒粉和甜椒粉,并搅匀。

2.将锅加热,放入黄油化开,炒洋葱、大蒜和肉馅,之后加入西红柿番茄酱和水,彻底搅拌均匀,加盖后小火焖煮10分钟,并偶尔翻搅一下。然后加入盐、胡椒粉调味,肉酱料就做好了。

3.在加盐的水中煮意大利面至熟,并保持面的韧劲。将面条的水分滤干后放入盘中,浇上肉酱拌匀即可食用。

Tips

1、意大利面在超市都有卖,可依据个人喜好购买不同的形状。

2、没有甜椒粉也可以放糖,味道也不错。

酸辣干拌面的做法

拌面

食材准备

面条150克,黄瓜丝30克。干辣椒、香、色拉油、葱花、酱油味精各适量。

方法步骤

1.锅放油烧热,放入干辣椒炸出香味即成辣油,倒入碗中,加入葱花、酱油、香味精调匀,成酸辣味汁。

2.面条入沸水锅中煮熟,捞出,入凉开水中过凉,控去水分,放入碗中,码上黄瓜丝,加入酸辣味汁拌匀即成。

Tips

要选用小香葱来炸葱油;调料中也可加少许

榨菜肉末拌面的做法

拌面

食材准备

面条200克,猪肉馅100克,榨菜末100克,小油菜10克。色拉油、料酒、高汤、酱油、白糖、盐、味精、姜末、葱花、水淀粉各适量。

方法步骤

1.锅放油烧热,下姜末、葱花炝锅,倒入猪肉馅、榨菜末,加料酒,煸炒至变色,再加高汤、酱油、盐、味精、白糖,调好味,勾芡后面卤就做好了。

2.沸水锅下面条,煮熟后捞入碗中,码上烫熟的小油菜,将面卤浇在面上,食时拌匀即可。

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