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蒸茄子的做法

茄子含有丰富的维生素E,可有效的抗衰老,起到养颜的作用,富含的钾、蛋白质、钙、铁磷等营养成分,可有效调节压和心脏功能,茄子里面维生素的含量是非常高的,但是茄子性寒,体质虚寒的人群应该少进食。

蒸<a href=/shicai/shucai/QieZi/index.html target=_blank><u>茄子</u></a>的做法

冬菜虾米蒸茄子

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食材准备

茄子冬菜,虾米,红椒,食盐,酱油,姜,蒜,植物油,白砂糖,细香葱。

方法步骤

1、食材洗净,虾米、冬菜沥干备用,姜、蒜切末,茄子切细条,红椒、葱切粒。

2、锅里放入植物油,温度至5层,放入姜蒜爆香,加入冬菜、虾米。

3、依次放入白砂糖、酱油、盐,翻炒均匀,关火,淋在茄子条上。

4、烧开水,放入茄子条,合盖蒸15分钟,撒入红椒粒、香葱粒再蒸2分钟即可。

紫气东来蒸茄子

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食材准备

茄子,食盐,味精,香油,淀粉,蒜泥,酱油,香油,植物油。

方法步骤

1、炒锅倒入少许植物油,放入一半蒜蓉,煎炸金黄,起锅装碗。

2、碗里加入另一半蒜蓉、酱油味精、淀粉,搅拌均匀备用。

3、茄子洗净,切厚薄均与的圆片,撒盐腌制15分钟,摸上拌好的酱汁。

4、锅里烧开水,将茄子蒸8分钟,出锅淋上香油即可。

油淋蒸茄子

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食材准备

茄子,红尖椒,青尖椒,酱油,蒜,干辣椒,生抽,香油,小葱,植物油。

方法步骤

1、茄子洗净,切大小均匀的细条,放入蒸锅蒸7-8分钟。

2、食材洗净,尖椒、蒜切末,葱切碎,装碗,加入生抽、酱油、香油盐搅拌均匀。

3、将蒸好的茄子淋上刚刚调好的酱汁,可根据个人的口味,加入少许的干辣椒丝。

4、炒锅加入植物油,待油9-10层熟的时候,淋上茄子表面,搅拌均匀即可食用。

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