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凉拌黄瓜的做法大全

凉拌黄瓜属于家庭中一道常见的家常菜,主要的原料就是黄瓜,也比较好烹饪,是十分适合初学者的,黄瓜还与美容养颜的功效,营养价值是什么的功效,深受美容减肥美容的女士喜爱。

凉拌<a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>的做法大全

凉拌黄瓜的做法

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食材准备

黄瓜1根,食盐适量,蚝油1大匙,1大匙,蒜蓉辣酱半大匙,白糖1小匙,香油半大匙。

做法步骤

1、将黄瓜的表面仔细清洗干净,用刀背将黄瓜拍扁,但是要注意不要拍的太碎了。

2、将黄瓜葱中间剖开,再切成小段。

3、将黄瓜放入碗内,放入蚝油1大匙、盐1/4小匙、芝麻香油1/2大匙、砂糖1小匙、1大匙、蒜蓉辣椒酱1/2大匙用筷子拌匀。

4、拌均后,用保鲜膜将碗盖上,将盖上保鲜膜的碗放在冰箱中10—20分钟,再食用。

烹饪技巧

1、将黄瓜放在冰箱里面腌制是为了将使黄瓜更加容易入味。

2、别看黄瓜表面带剌儿,看着水灵灵的,可是也藏有寄生虫的,所以一定要仔细清洗。

3、蚝油,蒜蓉辣椒酱都有咸味了,所以这盐的份量要控制,不要放太多了。

家常凉拌黄瓜的做法

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食材准备

黄瓜、油、生抽、小辣椒、盐、蒜。

做法步骤

1、辣椒剁碎,黄瓜切成小条。

2、在锅中放入适量的油,将蒜泥和辣椒放进去炒香后,再加入适量的生抽一起翻炒。

3、将炒好的香蒜泥装在一个干净的碗中倒入适量的

4、把调好的香油淋在黄瓜上就可以了。

小贴士

1、黄瓜切成小块更加容易入味。

2、调料可以根据自己的口味自由把握。

黄瓜的营养价值

1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎。

2、黄瓜中的丰富维生素,还能抗衰老。

3、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒。

4、黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

5、瓜含有丰富的B族维生素,对改善大脑和神系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

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