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清炒山药的做法

清炒山药是经常在餐桌上看见的一道家常菜,清炒山药的做法是很简单的,以山药为主要食材,成品鲜甜可口,营养价值高,具有减肥的功效,山药中的电费酶,能分解蛋白质和糖,在减肥方面有一定的作用。

清炒<a href=/shicai/shucai/ShanYao/index.html target=_blank><u>山药</u></a>的做法

清炒山药的做法介绍

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需要的食材

山药200克,辣椒、油盐、各适量。

做法步骤

1、山药去皮洗净,切成小薄块状。

2、辣椒洗净,切成丝。

3、炒锅烧热,放油,油热后放入山药块,翻炒片刻。

4、放入辣椒丝,翻炒片刻,加入适量的盐、、翻炒均匀即可。

小贴士

在清炒山药的做法中,将切好的山药放在水中,能避免变色。

清炒山药怎么做好吃

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需要的食材

山药1大蒜,莴笋1根,黑木耳1小把,葱花适量。

做法步骤

1、山药切片,焯开水去粘液,莴笋切片,黑木耳泡发,也用开水焯一下。

2、在炒锅中放油烧热,放入葱花炝锅,放入莴笋炒至断生。

3、放入焯好的山药片和黑木耳翻炒均匀。

4、放入盐和鸡精调味,出锅前淋入少许的香油即可。

山药的营养功效

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营养价值

清炒山药的做法是很简单的,但山药的营养却是不简单的。

1、山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。

2、山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。

3、山药含有粘液蛋白,有降低糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止脂在管壁的沉淀,预防心疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

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