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炒鸡块的家常做法 炒鸡的做法大全

  炒鸡是一道汉族传统的美食。做这道菜的时候,关键是事先先把鸡腌制好,加入适量的盐、、花椒、茴香辣椒、料酒等,配料越多做出来的味道越好吃。

  炒鸡的家常做法

  1 准备好鸡块,清洗干净去掉多余的油脂

  2 把洗好的鸡块倒入盆子中

  3 准备好适量的葱和姜

  4 把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中,再加入适量的花椒、茴香辣椒、盐和料酒进行腌制

  5 二十分钟之后,待鸡腌制好之后在炒勺中加入多一点的油进行加热

  6 将腌制好的鸡倒入炒勺中

  7 用勺子不停的翻炒炒勺中的鸡块,尽量的炒的均匀

  8 适当的在炒勺中加点水

  9 炒至鸡熟时候,即可盛入盆子中食用

  蕉下客炒鸡的做法

  主料:鸡腿(2个)辅料 大葱(1段)姜(2块) 大蒜(4个)盐(1.5勺) 味精(1勺) 花生油(5汤匙) 萝卜(1段)味达美(2汤匙) 酱油(2汤匙蕉下客炒鸡的做法:

  1.鸡腿解冻

  2.鸡腿肉按肉丝纹理方向撕成小块,撕不动处可用刀切断3.锅中加水烧开,水开后将撕好的鸡肉氽水

  4.氽好水后清洗干净

  5.另起锅放入清洗好的鸡块小火煮十分钟

  6.煮好的鸡块捞出备用

  7.将萝卜切片,大葱切段,大蒜拍扁,姜切片备用8.热锅凉油,油热后放入大蒜和姜爆香,加入酱油和味达美。

  9.放入氽过水的鸡块大火煸炒至上色

  10.放入萝卜和大葱段继续煸炒

  11.调入盐,味精出锅即可

  小窍门:

  顺着鸡肉纹理方向将鸡肉撕开口感更好炒鸡时尽量多炒一会,将鸡肉的水份炒干才更香哦喜欢辣的亲可以配青红椒炒,味道肯定更好,我因为壮宝不敢吃辣,所以没放辣椒

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