优吉拉菜谱

抹茶蛋糕卷的做法

    抹茶蛋糕卷,那一抹清香的翠绿,是我一直特别喜欢的。早餐、下午茶.....,随意来上一块,都是那样清爽宜人、唇齿留香。制作抹茶蛋糕卷的时候,为了防止抹茶粉有颗粒,所以最好事先打好抹茶,不建议直接把抹茶粉加入蛋黄中,那样做出来的蛋糕卷里会有少许抹茶颗粒。

    抹茶蛋糕卷用料工具

    主料:鸡蛋(4个)细砂糖(12克)玉米油(35克)牛奶(20克)温水(20克)低粉(40克)抹茶粉(10克)白(几滴)夹馅:抹茶粉(5克)奶油(150克)辅料无
    厨具: 电烤箱分类高颜值下午茶烘焙其它烘焙数小时简单难度

    抹茶蛋糕卷的做法:

    抹茶蛋糕卷

    1.蛋清、蛋黄分离,蛋黄里加入玉米油、牛奶、以及10克细砂糖,搅拌均匀。

    抹茶蛋糕卷

    2.抹茶粉用温水打散后加入蛋黄里搅拌均匀,然后筛入低粉搅拌均匀。

    抹茶蛋糕卷

    3.蛋清盛装在无油无水的干净容器里,滴入几滴白

    抹茶蛋糕卷

    4.用电动打蛋器打至湿性发泡,其中分三次加入剩余的30克细砂糖。

    抹茶蛋糕卷

    5.取三分之一的蛋白加入抹茶蛋黄糊里,轻轻翻拌均匀。

    抹茶蛋糕卷

    6.然后倒回剩余的三分之二的蛋白里,轻轻翻拌均匀。

    抹茶蛋糕卷

    7.在打发蛋清之前,先把烤箱进行预热。

    抹茶蛋糕卷

    8.把混合好的抹茶蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里。

    抹茶蛋糕卷

    9.放入预热好的烤箱,160度烤越20到25分钟。

    抹茶蛋糕卷

    10.考好的蛋糕卷取出,移到烤网上,撕去四边的油纸。这时候可以准备抹茶奶油

    抹茶蛋糕卷

    11.待晾至手心温度的时候,在表面盖上一张干净的油纸,翻面,把蛋糕卷的地步朝上,并撕去原来底部的油纸,抹上打发好的抹茶奶油

    抹茶蛋糕卷

    12.卷起,拧紧两头,放入冰箱冷藏定型半小时以上即可切件。

优吉拉菜谱微信公众号

我看你很有天赋,关注优吉拉菜谱,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"youjila8"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:蛋壳蛋糕的家常做法

下一篇:黑芝麻糊戚风蛋糕的做法