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自制秋梨膏的做法

    咳嗽或者喉咙不舒服时,取一两勺秋膏用温开水化开后饮用,不仅有润喉止咳的效果,还甜丝丝的,没有一点药味,居家必备哦

    主料

    5斤  冰糖120克  罗汉果1个  柠檬1个

    辅料

    姜10克  川贝母20克

    自制秋膏的做法

    1. 准备所需的材料

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    2.洗净去皮去芯,切成适合自己的料理机操作的大小

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    3.分次将打碎,越细越好哦,在这个过程中可以把姜跟一起打碎

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    4.将打好的和姜,冰糖,罗汉果以及一个柠檬的汁倒入锅中,熬煮30分钟

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    5.煮好看起来是糊状的,放凉后过滤掉渣,只取汤汁

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    6.过滤后的汤汁

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    7. 过滤好的汤汁重新倒回锅中,加入川贝粉,中大火继续熬煮,中途需经常搅拌,撇去浮沫

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    8.大约熬40分钟左右至粘稠就可以了

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    9.5斤熬出来只有这么三小瓶,都是精华呢

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    烹饪技巧

    1、秋膏口感虽好,但也不能当成饮料随便喝。中医认为秋膏性凉,故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃; 2、秋膏含糖量较高,因而糖尿病人也不适宜食用。

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