优吉拉菜谱

水煮肉片

用料
里脊猪肉300g
白菜600g
适量
适量
鸡精适量
鸡蛋适量
适量
五香粉适量
花椒适量
适量
适量
适量
辣椒适量
辣椒适量
郫县豆瓣适量
淀粉适量
水煮肉片的做法步骤
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   1.猪肉切片

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   2.用淀粉、五香粉、盐、鸡精、一个鸡蛋,将肉腌上半个小时

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   3.白菜洗净切片

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   4.准备好煮肉料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

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   5.郫县豆瓣酱加糖加水

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   6.锅中放油,放入白菜翻炒

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   7.炒好的白菜盛出备用。

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   8.锅中放油,放入4步煮肉料翻炒

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   9.放入郫县豆瓣酱翻炒,炒出香味

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   10.放入水

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   11.水开后放入白菜

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   12.烧开后放入肉片。

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   13.肉片煮熟后,盛出来,撒上蒜沫和五香粉,干辣椒粉。锅中放油,烧热,浇在上面。

小贴士

   白菜先炒一下是为了防止煮的时候出太多水。

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